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創業40年、ホルモンの本場大分中津で愛され続ける中津ホルモンセンターの通販

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こだわりのタレ

味噌タレ

味噌タレ
味噌タレ
  1. 調味料(砂糖、醤油、味噌)をミキサーにかけて、大きな寸胴に入れます。
  2. 調味料(粉物)は火にかけた後、1の寸胴にいれます。
  3. 果物、にんにくもミキサーにかけて、1の寸胴に入れていきます。
  4. 仕上げの調味料(魚、ワインんど)を味を整えて、入れて2~3日寝かせます。

醤油タレ

醤油タレ
醤油タレ
  1. 調味料(醤油、砂糖)、野菜、調味料(粉物)を一気に寸胴に入れて火にかけます。
  2. 火をかけた後、唐辛子、黒こしょうなどの調味料を入れます。
  3. 1日寝かせて、果物、ピーナッツ、にんにくなどの調味料を入れます。
  4. さらに寝かせて、仕上げの調味料で味を整えます。
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